Gelato alla vaniglia senza gelatiera


Occorrono:
4 tuorli; 180g. di zucchero; 1/2 litro di latte ;200cl di panna; 1/2 stecca di vaniglia.


Preparazione:
Montare le uova con lo zucchero,mescolando unire la panna poi il latte e la vaniglia.
Versare in una casseruola e rimestando lasciar cuocere finchè il composto si sarà addensato senza bollire.
Togliere dal fuoco,togliere la stecca di vaniglia, e lasciar raffreddare mescolando di tanto in tanto per impedire la formazione della pellicina in superficie.
Quando la crema è fredda frullatela e ponetela in una vaschetta nel congelatore.
Dopo un pò, frullare di nuovo,rimettere il composto nel congelatore per la seconda volta fino al momento di servire!