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Fonduta

Ingredienti:
  • 300 g di fontina
  • 80 g di parmigiano
  • 500 g latte intero
  • 50 g burro
  • 30 g farina
  • sale q.b.
Preparazione:
  1. In un tegame, far sciogliere i 50 g di burro,aggiungere la farina, mescolando continuamente per evitare che si formino dei grumi, quindi unire un pò alla volta il latte caldo e sale q.b.
  2. Aggiungere la fontina tagliata a cubetti e il parmigiano.
  3. Quando il preparato è ben amalgamato, lasciar cuocere per altri due minuti

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