Ingredienti:
- 300 g di fontina
- 80 g di parmigiano
- 500 g latte intero
- 50 g burro
- 30 g farina
- sale q.b.
- In un tegame, far sciogliere i 50 g di burro,aggiungere la farina, mescolando continuamente per evitare che si formino dei grumi, quindi unire un pò alla volta il latte caldo e sale q.b.
- Aggiungere la fontina tagliata a cubetti e il parmigiano.
- Quando il preparato è ben amalgamato, lasciar cuocere per altri due minuti