Ingredienti per quattro persone:
- 400 g di petto di pollo
- 150 g di prosciutto cotto
- 100 g di emmental
- 100 g di sottaceti
- 3 cucchiai colmi di maionese(anche di più se piace)
- sale
- lessare il petto di pollo mettendolo in una pentola con acqua sufficiente a coprirlo completamente
- lasciarlo cuocere, dal momento dell' ebollizione, almeno venti minuti
- nel frattempo, in un contenitore, mettere: il prosciutto cotto, l ' emmenthal e i sottaceti tagliati a pezzettini
- quando il petto di pollo è cotto passarlo sotto l' acqua fredda per raffreddarlo, asciugarlo con la carta da cucina e ,con le mani, sfilacciarlo riducendolo a piccoli pezzi che aggiungerete agli altri ingredienti.
- aggiungere, infine, la maionese e salare . Mescolare bene .