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Insalata di pollo



Ingredienti per quattro persone:

  • 400 g di petto di pollo
  • 150 g di prosciutto cotto
  • 100 g di emmental
  • 100 g di sottaceti
  • 3 cucchiai colmi di maionese(anche di più se piace)
  • sale
Preparazione:
  1. lessare il petto di pollo mettendolo in una pentola con acqua sufficiente a coprirlo completamente
  2. lasciarlo cuocere, dal momento dell' ebollizione, almeno venti minuti
  3. nel frattempo, in un contenitore, mettere: il prosciutto cotto, l ' emmenthal e i sottaceti tagliati a pezzettini
  4. quando il petto di pollo è cotto passarlo sotto l' acqua fredda per raffreddarlo, asciugarlo con la carta da cucina e ,con le mani, sfilacciarlo riducendolo a piccoli pezzi che aggiungerete agli altri ingredienti.
  5. aggiungere, infine, la maionese e salare . Mescolare bene .

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