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Pasta con zucchine e gamberetti



Ingredienti per 4 persone:

  • 3 zucchine
  • 3 etti di gamberetti
  • cipolla, basilico, peperoncino, mezzo bicchiere di vino bianco, sale, olio
Preparazione:
  1. Far rosolare mezza cipolla tagliata sottile e il peperoncino in sei cucchiai di olio.
  2. Aggiungere le zucchine tagliate a dadini (piccoli) e un pò di sale.
  3. Dopo circa dieci minuti unire i gamberetti sgusciati.
  4. Dopo altri due minuti aggiungere il vino bianco e farlo evaporare
  5. Infine aggiungere il basilico a pezzetti, la pasta, facendola saltare e , se occorre perchè troppo asciutta, un pò di acqua di cottura.

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