Il mio primo tentativo di torta decorata con il marzapane
Si tratta di un pan di spagna con sei uova, 250 g di farina ,250 g di zucchero e una bustina di lievito. Ho montato gli albumi a neve.In forno per 30 minuti circa a 170 gradi.
Ho bagnato la parte inferiore con il caffè e la parte superiore con bagna al rhum.
Ho farcito con crema al mascarpone bianca e crema al mascarpone al cioccolato
Infine ho colorato il marzapane e ho rivestito la torta.