Ingredienti:
6 uova
150g parmigiano
150g burro
180g farina
100 g mortadella
un po' di semolino,noce moscata
Preparazione: Amalgamare bene gli ingredienti,poi mettere l'impasto nel forno e far cuocere a fuoco lento ( 180°) per circa un'ora. Togliere dal fuoco e tagliare a dadini, quindi far cuocere nel brodo.