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cartoccio di salmone al limone senza olio


Ingredienti per 4 persone:
4 fette di salmone
2 cipollotti
2 limoni
prezzemolo,sale,pepe,salsa di soia
carta forno
Preparazione:
Pulire le fette di salmone, togliere lisca e pelle,spremere i 2 limoni
Tagliare un rettangolo di carta forno,al centro mettere la metà di un cipollotto tagliato a strisce sottili,sopra appoggiare due pezzi di salmone(ricavati da una fetta),sul salmone mettere pezzetti di buccia di limone,q.b.di sale e pepe , il succo di circa mezzo limone e il prezzemolo così:





chiudere bene il cartoccio dando la forma di una caramella e disporlo in una pirofila. Continuare con la preparazione degli altri 3:

mettere in forno già caldo a 200° per circa 30 minuti. Una volta serviti e aperti i cartocci, versarvi sopra un po' di salsa di soia.


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