Torta decorata con il marzapane
- Si tratta di un pan di spagna con sei uova, 250 g di farina ,250 g di zucchero e una bustina di lievito. Ho montato gli albumi a neve prima di unirli all'impasto.In forno per 30 minuti circa a 170 gradi.
- Ho bagnato la parte inferiore con il caffè e la parte superiore con bagna al rhum.
- Ho farcito con crema al mascarpone bianca( 250 g mascarpone con 5 cucchiai rasi di zucchero a velo e 200g di panna precedentemente montata e aggiunta delicatamente)e con crema al mascarpone al cioccolato( 200 g mascarpone e 2 cucchiai di nutella ben amalgamati.
- Infine ho colorato il marzapane con colorante alimentare verde e rosso e ho rivestito la torta.