Occorrono per 6 persone:
1 kg di patate
1 uovo
200g burro
50g prosciutto cotto
50g salame
50g mortadella
200g mozzarella asciutta
sale,pepe,pangrattato
Preparazione
In una pentola mettere la patate , coprirle con acqua e lasciarle cuocere per circa 45 minuti.
Pelarle,schiacciale aggiungere il burro,il sale, l'uovo.Mischiare poi aggiungere i salumi tagliati a pezzetti e la mozzarella tagliata a tocchetti.Infine il pepe.
Imburrare una teglia, mettere le patate, schiacciare con la forchetta.
Infine una spolverata di pangrattato e pezzetti di burro. Infornare a 200g per mezz'ora circa fino a doratura.